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こだわり

食材へのこだわり

食材へのこだわり
素材の旨さと良さをダイレクトに堪能できる『鉄板焼』
『霜降りのお肉をヘルシーに美味しくお召し上がりいただきたい』との思いから、産地を限定せずその時季に最も上質な銘柄和牛を厳選日本各地の生産者が手塩に掛けて育てた上質な和牛や厳選された海鮮を熟練の技で巧みに焼き上げます。

視覚で味わう迫力のパフォーマンス

目の前で仕上げる調理。五感を刺激する鉄板焼きの醍醐味をお楽しみください。説明のいらない美味しさ、美食を心から楽しむ至福の時間をお過ごしいただけます。
視覚で味わう迫力のパフォーマンス

お肉だけじゃない魚介の旨味

お肉だけじゃない魚介の旨味
活鮑(あわび)が付いたコースもおすすめです。素材の全てを知り尽くしたシェフが丁寧に仕上げる極上の逸品を是非お召し上がりください。新鮮だからこそ味わえる弾力ある食感と、あふれる旨味をご堪能いただけます。

ワインへのこだわり

ワインセラーで厳重に完備され、保管されているワインの数々。有名ワインからマイナーワインまでお肉やシーフードに合うワインを各種ご用意しております。お客様のお好みにあったワインをご提供いたします。
ワインへのこだわり

大人の空間

大人の空間
白を基調とした欧風のプライベートダイニングを彷彿とさせる、エレガントな雰囲気の完全個室。
シェフの華麗な手捌きや食材を焼く音・香りで五感を刺激する鉄板焼の醍醐味が目の前で味わえる特等席(メインカウンター席)
ヨーロッパの邸宅に訪れたような、都会の中にあるくつろぎの空間で、上品かつ温もりを感じていただきながらゆったりとお過ごしください。